Рубрика: Сыроедение

В наше время всё большую и большую популярность обретают нестандартные типы питания, которые идут вразрез с традиционными. Кето-диета, вегетарианство, сыроедение и прочие. Кто-то зарабатывает на продаже диетической продукции, кто-то пытается выделиться или привлечь внимание к своей персоне. Давайте же разберёмся в том, откуда пошло сыроедение и чем оно полезно! Основные принципы Сыроедение подразумевает потребление пищи в первичном, необработанном виде, полный отказ от какой либо обработки, в том числе и термической. Какую пользу может принести сыроедение:

• Получение большего количества витаминов и питательных веществ;
• Высокая биодоступность микроэлементов;

Более натуральный рацион питания Виды сыроедения По типу продуктов:

• Вегетарианское сыроедение
  Можно употреблять растительную продукцию и пищу животного происхождения, кроме мяса и субпродуктов животного происхождения
• Веганское сыроедение
  К употреблению допускаются только фрукты и овощи
• Плотоядное сыроедение или «палео-диета»
  Режим питания, согласно которому жили наши первобытные предки. Употреблять можно только продукты животного происхождения.
• Фрукторианство
  Название говорит само за себя. Основа рациона – фрукты и ягоды.

По методике планирования рациона

• Моносыроедение. Вид питания, при котором продукты не перемешиваются между собой. Человек привыкает употреблять в пищу определённый набор питания, что облегчает процесс выбора продуктов, закупки, экономит время.
• Смешанное. Вариант, при котором разные типы сыроедения пересекаются между собой.

Основы сыроедения Рацион питания человека Чтобы правильно определить можно ли человеку есть исключительно необработанные продукты, нужно вспомнить, как устроена наша пищеварительная система. У хищников длина кишечника равняется двум с половиной длинам туловища, у травоядных – восемнадцати. Человек имеет длину кишечника от 28 до 35 метров, что является примерно 15-кратному коэффициенту. Мы ближе к травоядным, так сложилось эволюционно, ведь растительную пищу намного легче достать, чем животную. Но не стоит забывать, что большую часть жизни мы употребляли в еду частично переваренную пищу. Когда мясо и овощи варятся, они проходят первый этап переваривания и нашему организму легче его усвоить. В таких условиях формировался наш вид в течение многих тысяч лет эволюции. В таком случае сыроедение будет нарушать привычные алгоритмы пищеварения и работу организма.