Для флористов шиповник – изящное украшение ярких букетов, для садоводов – объект истинной красоты на участке, для ценителей фитотерапии – суперфуд. Шиповник, польза и вред для здоровья, состав и рецепты, особенности лечения и использование в косметологии: все это и не только стало темой нашей статьи. Не забудьте почитать отзывы тех, кто на себе испытал действие красной «ягодки», а также комментарий эксперта.
Описание растения
Шиповник – близкий родственник розы, поэтому его так иногда и называют, дикая роза. Активно культивируется это растение на Ближнем Востоке, в Индии и Китае, в Средней Азии и в южноевропейских регионах. До сих пор многие люди уверены, что магические свойства шиповника не преувеличены. Например, есть мнение, будто эти ягоды способы оживить угасающие любовные чувства.
Многостеблевой кустарник узнается по тонким блестящим ветвям красно-коричневого цвета, на которых растут шипы. Это защита растения от поедания его животными. На основных корнях много придаточных, они помогают кусту быстро разрастаться. Листочки кустарник округлые или эллиптические. Красные цветки могут появиться уже в мае, и они вырабатывают очень много пыльцы, что привлекает бабочек, шмелей, пчел.
Плоды шиповника называют ягодками, хотя на самом деле это многоорешки, увенчанные чашелистиками. Они бывают красными, оранжевыми и даже черными. Их диаметр, в среднем, 1,5 см, а длина – 3 см. Созревание плодов происходит с августа по сентябрь, а на ветках многоорешки висят до середины зимы. В народной медицине плоды используют как в свежем, так и в засушенном виде.
[blockquote_gray»]Как правильно собрать и заготовить шиповник на зиму[/blockquote_gray]
Химический состав
Шиповник можно считать богатым минерально-витаминным комплексом.
Так, химсостав мякоти плода представлен:
- пектинами, флавоноидами, дубильными веществами;
- солями калия, магнием, молибденом, марганцем, фосфором, натрием, железом, кальцием;
- витамином Е, витамином А, каротином, аскорбиновой кислотой и т.д.
Особенно следует выделить аскорбиновую кислоту. Ее в шиповнике в 10 раз больше, чем в богатой витамином С черной смородине, и (внимание!) в 50 раз больше, чем в лимоне. Потому при первых симптомах простуды, когда организм нуждается в витамине С, имеет смысл не за лимонами бежать в магазин, а пить лечебный напиток из шиповника.
Но не во всякой дикой розе так много аскорбиновой кислоты. Ее количество зависит от гипантия растения: белоцветковые и красноцветковые виды шиповника в этом отношении рекордсмены, а вот в розовоцветковых сортах витамина С значительно меньше, в желтоцветковых совсем мало.
Лепестки, семена, листья, ветви и корни тоже обладают полезными свойствами, но к плодам внимание в фитотерапии приковано гораздо большее.
В 100 свежих плодов шиповника – 109 Ккал, на углеводы приходится 95 Ккал. Суточная доза витамина С концентрируется в 7 ягодах сушеного неизмельченного растения. И калораж сушеного продукта отличается от свежего: он достигает 284 Ккал.
Стоит упомянуть, что в составе ягод (будем называть их, как это устоялось в народе) – водорастворимая клетчатка. Она помогает быстрее вывести из кишечника вредные вещества. И эта клетчатка полезна всей системе пищеварения в целом. Дубильные вещества и танины в составе дикой розы вызывают процесс свертывания белков, потому раны на коже быстрее затягиваются после такого лечения.
Лепестки, семена, листья, ветви и корни тоже обладают полезными свойствами, но к плодам внимание в фитотерапии приковано гораздо большее.
Лечебные свойства шиповника
Плоды помогают организму побороть немало заболеваний, а еще их применение способствует похудению.
Шиповник – лечебные свойства и применение:
- Противопростудное и противовирусное действие. Так как в плодах очень много аскорбиновой кислоты, их применение будет подавлять активность вирусов. К тому же питье на основе шиповника останавливает воспалительный процесс, обезболивает и даже может понижать температуру. А еще напиток разжижает мокроту, делает кашель продуктивным.
- Лечение гипертензии. Шиповник является натуральным диуретиком, а ведь мочегонные средства используются при повышении давления. Гипертоникам врачи нередко рекомендуют принимать настои и отвары шиповника для понижения давления. Продукт также укрепляет сосудистые стенки, улучшает кровоток.
- Помощь при анемии. Продукт налаживает процесс кроветворения, потому при анемии напитки на основе шиповника часто присутствуют в рецептах.
- Поддержка иммунитета. Часто людям, которые переживают очень сложный в смысле занятости, большого скопления дел и обязанностей период, рекомендуют поддержать иммунитет рецептами с шиповником. Они действительно сильны в этом: а еще они помогают бороться с хронической усталостью, способствуют скорейшему восстановлению после тяжелой болезни и иммуносупрессивных состояний.
- Лечение суставов и хрящевых тканей. Напиток на шиповнике может стать привычной частью рациона и людей с остеохондрозом, или многими другими болезнями, поражающими суставы и хрящи. Он будет частью поддерживающей терапии.
- Лечит почки и мочевыделительную систему. Скорейшему лечению многих инфекционных заболеваний этой сферы может помочь шиповник. Выводит из организма лишнюю жидкость, убирает отеки, не дает развиться застойным процессам.
- Профилактика и лечение начальных стадий заболеваний простаты. Вот почему принимать напиток на дикой розе нужно мужчинам.
- Шиповник можно считать женской ягодкой. Полезные свойства шиповника для женщин многочисленны: снижает массу тела и улучшает цвет лица, помогает избавиться от черных точек на лице, способствует устранению неприятных симптомов мигрени, защищает от стрессов нервную систему. Наконец, растение помогает сформировать в организме здоровую флору, что важно во время планирования беременности.
- Шиповник для беременных – мягкое средство натурального происхождения. К примеру, плодами дикой розы можно профилактировать гестоз. Растение поможет вывести и лишнюю воду из организма, что избавляет беременную от мучительных отеков. Но применять растение нужно, посоветовавшись с врачом.
- Лекарства на его основе могут назначить для терапии хронических заболеваний ЖКТ и поджелудочной железы, а также при анемии, и даже при усиленном выпадении волос.
- Для детей польза шиповника также очевидна. Известен факт: в Британии в годы Второй Мировой войны не хватало свежих фруктов и овощей, поэтому детям массово выписывали сироп шиповника, как лучшее противовирусное, противопростудное и противовоспалительное средство.
Лекарственный отвар шиповника известен и своими антимутагенными свойствами. Это значит, что снижает влияние ежедневно попадающих в организм вредных веществ, способствующих мутации здоровых клеток.
Еще больше полезной информации о пользе шиповника содержится в представленном видео.
Противопоказания
Без противопоказаний не обходится фактически ни одно лечебное средство. И шиповник тоже. Например, ни в каком виде его нельзя принимать людям с индивидуальной непереносимостью либо самого плода, либо витамина С.
Также шиповник противопоказан:
- людям с высокой кислотностью желудка;
- больным с тромбозом глубоких сосудов и склонностью к образованию тромбов;
- тем, кто в данный момент переживает обострение болезней почек и мочевыводящей системы (после обострения осторожное лечение шиповником возможно);
- людям с отдельным патологиями печени и желчевыводящих путей;
- больным с миокардитом;
- пациентам с гипотензией или нестабильностью АД;
- детям до 2 лет.
В период лактации пить отвар шиповника можно только по рекомендации врача. Некоторые мамы пьют его и чувствуют себя хорошо, никакого отрицательного действия на ребенке не отмечено. Но в других случаях высокие дозировки витамина С дают о себе знать.
[attention type=green]Разумеется, нужно следить и за качеством продукта: правильно собирать, хранить, заваривать. Если нет возможности самому заготавливать сырье, плоды можно купить в аптеке.[/attention]
Рецепты шиповника
Самые действенные рецепты, как правило, максимально просты. И отвар плодов шиповника – яркий тому пример.
Отвар
Для приготовления отвара нужно 80 г сухих плодов и 1 л воды. Плоды нужно хорошенько промыть под проточной водой. Вода для приготовления должна быть фильтрованной или родниковой.
Рецепт:
- налить 1 л воды в кастрюлю, поставить емкость на огонь;
- когда вода закипит, в кастрюлю нужно добавить промытый шиповник;
- варить сушеные плоды надо на малом огне 5-8 минут;
- кастрюлю накройте крышкой, и отвар настаивайте 4-5 часов;
- готовый напиток следует процедить через марлю или ситечко.
Нюансы: для улучшения вкусовых качеств отвара в него можно добавить немного меда, лимонную дольку.
Как принимать: от 200 до 500 мл в день – взрослым. Детям от 2 до 4 лет – не более 90-100 мл в день, детям от 4 до 8 лет – до 130-140 мл в день, детям от 8 до 12 лет – до 180 мл в день, детям старше 12 лет – от 180 до 400 мл в день.
От чего принимать: борьба с инфекциями, нормализация обменных процессов, поддержка иммунитета, общеукрепляющее средство, борьба с авитаминозами. Также отвар обладает гепатопротекторными и желчегонными свойствами.
Настойка
Один из самых популярных рецептов – настойка с плодами дикой розы и лавровым листом.
Рецепт:
- взять 4 л водки, 1,5 стакан сухих плодов шиповника, 4 средних лавровых листа, половинку столовой ложки жидкого меда;
- смешать все в банке, взболтать, закупорить и оставить в темном месте;
- время выдержки – 1 месяц;
- после этого настойку отфильтровать и немного отстоять.
Как принимать: не более 1 чайной ложки в день, курс лечения может достигать 3 недель.
От чего принимать: воспалительные процессы в организме, анемия, атеросклероз, болезни мочеполовой системы (не во время обострения!)
[attention type=green]Часто задается вопрос: шиповник все же повышает или понижает давление? Если принимать отвар или чай при гипертонии, он будет понижать АД. Если тот же отвар выпьет гипотоник, ему будет еще хуже. Но настойка повысит давление, потому при гипертензии ее не пьют.[/attention]
Чай
Классический рецепт чая с шиповником совсем несложен. Это очень полезный напиток, но вот пить его каждый день не стоит.
Рецепт:
- взять 50 г сухих плодов шиповника, 1 столовую ложку меда, несколько ломтиков лимона;
- плоды хорошо промыть, налить в кастрюлю 0, 5 л воды и добавить туда плоды;
- содержимое довести до кипения, когда вода закипит, сделать огонь меньше;
- напиток варить 15 минут;
- чай процедить, в остывший напиток добавить мед и лимон.
Нюансы: в шиповниковом чае хорошо «приживутся» мята, кардамон, анис, корица. Можно смешивать с обычным чаем.
Как принимать: курсово, 2 недели по ежедневной чашке и 2 недели перерыва.
От чего принимать: воспалительный процесс в организме, нехватка сил и энергии, вялость и сонливость.
Настой
Настоем в данном случае будет называться напиток, который подвергается минимальной термической обработке.
Рецепт:
- пропорции таковы – 1 столовая ложка плодов на 1 стакан воды, готовить будем в термосе;
- если ягоды свежие, их нужно размять, если сухие – подробить;
- кипяток для настоя нужно охладить до 80 градусов и им залить ягоды;
- настаиваться в термосе шиповник будет час, можно и больше (но максимальное время – 10 часов).
Нюансы: более полезным напиток сделают добавленные в него ягоды боярышника.
Как принимать: не более 1 стакана в день в течение 2 недель.
От чего принимать: простуда, ОРВИ, грипп, как желчегонное и тонизирующее средство.
Пользе настоя из шиповника посвящено данное видео
Лечение шиповником
Как заваривать и пить шиповник, мы рассказали, а теперь стоит сделать акцент на тех недугах, преодолеть которые помогает дикая роза.
При простудных заболеваниях
Шиповник считается отличным профилактическим средством и большим помощником в борьбе с воспалительными процессами, инфекциями. В холодное время года его обязательно стоит включать в рацион. Он укрепляет иммунитет, благодаря чему простуды будут случаться как можно реже.
Благодаря высокой концентрации витамина С случится активация естественных сил организма и болезнь быстрее пройдет. Если в организме «бушует» бактериальная инфекция, не стоит пить шиповниковый напиток с сахаром или медом, только в чистом виде. Сахар питает бактерии, потому подсластить не получится.
При сахарном диабете
Здесь нужно быть осторожнее: углеводы, содержащиеся в шиповнике, следует обязательно подсчитывать. Если они не вписываются в дневную норму диабетика, продукт следует исключить. Считайте ХЕ шиповника по максимальным значениям: лучше немного их завысить, нежели рисковать развитием гипергликемии.
[attention type=green]ХЕ шиповника – от 1,4 до 4,8. Такой разброс объясняется условиями выращивания дикой розы. Чем погода теплее во время созревания плодов, тем слаще они будут. Поэтому шиповник из северных регионов будет самым низкоуглеводным, что и нужно диабетику.[/attention]
При панкреатите
При этом диагнозе дикая роза действительно может быть полезна, так как в ней есть никотиновая и аскорбиновая кислоты, катехины, каратиноиды, минеральные соли и другие важные компоненты. Шиповник работает как спазмолитик, как средство, стимулирующее регенерацию клеток. Считается вспомогательным продуктом для восстановления работы пищеварительных органов.
Но в каждом конкретном случае нужна рекомендация врача. В целом же, отвар шиповника будет хорошей профилактикой панкреатита.
При запорах
Известное домашнее лекарство при запоре – отвар шиповника. Классический рецепт вполне может справиться с дисфункцией пищеварительной системы, доставляющей много неудобств. Можно, как вариант, воспользоваться настоем из плодов шиповника и укропа.
Плоды богаты клетчаткой, она, словно губка, напитав воду, доходит до толстого кишечника и размягчает уплотнившиеся каловые массы. К тому же шиповник улучшает выработку желчи, что немаловажно для регулярного стула. Возбуждающе действует растение и на нервные центры, отвечающие за перистальтику кишечника.
От гастрита
При хроническом гастрите отвар шиповника пить определенно можно, но только не во время обострения. Если же вы выпили отвар и после почувствовали себя хуже, у вас, возможно, гиперацидная форма гастрита. При повышенной кислотности шиповник не применяется. А при пониженной кислотности, напротив, напиток будет только помогать, повышая концентрацию соляной кислоты.
От давления
Чтобы снизить повышенное давление, можно даже употреблять ягоды в свежем виде. Настой, отвар, чай тоже подходят для нормализации давления гипертоника. Но вот спиртовая настойка, напротив, только усугубит ситуацию, потому ее употребляют либо гипотоники, либо люди с нормальными показателями АД.
Правильным решением будет сделать тест-пробу: принимая лечебный состав в небольшом количестве, нужно записывать показатели давления до употребления и через некоторое время после него. Собрав несколько замеров (регулярных), можно сделать вывод, как влияет напиток на давление и какой вариант рецепта на основе шиповника имеет смысл применять конкретно вам.
[blockquote_gray»]
Подробнее: Можно ли снизить давление травами? Лечим гипертонию в домашних условиях.[/blockquote_gray]
Применение в косметологии
Витаминный состав плодов шиповника – это как раз те самые антиоксиданты. Они помогают бороться со старением клеток, улучшают клеточный обмен, укрепляют защитный барьер кожи лица, удерживают влагу в клетках дермы. Активно в косметологии используются плоды растения и масло.
Маска из шиповника против мимических морщин:
- 1 столовая ложка отвара шиповника + 1 столовая ложка жидкого меда;
- все перемешать, нанести на очищенную кожу лица;
- выдерживать на коже 20 минут, смыть термальной водой.
Еще один прекрасный рецепт – тоник для лица домашнего приготовления. Нужно смешать измельченные плоды шиповника, цветки ромашки и цветки календулы, взятые в равных частях. Это сырье следует залить кипятком: 1 стакан воды на 1 ложку сырья. Настаивать тоник нужно в течение часа, потом состав предстоит процедить. Тоник, сделанный своими руками, прекрасно очищает кожу, снимает воспаление и даже убирает мелкую сыпь.
[attention type=green]Многие средства с маслом шиповника в составе косметологи рекомендуют женщинам старше 35 лет при таких показаниях: сухая кожа, дряблая кожа, заметные складки возле губ, мелкие морщинки на коже век, повреждения и воспаления, пигментация.[/attention]
Отзывы
Маргарита: Мой дедушка всегда добавлял шиповник в компоты с яблоками, вишнями, сливами. И специально клал не очень много сахара, чтобы уже потом каждый подсластил по мере надобности. Как только начинается время простуд, мы открываем банку и пьем целую неделю (дети). И болели действительно очень редко. Но о шиповнике как полезном растении я сама во взрослом возрасте вспомнила относительно недавно. Пила при беременности понемногу, он очень хорошо снимал отеки.
Лиза: Я гипотоник, но таблетками исправлять свою проблему не привыкла. На случай, если низкое давление ощущается особенно сильно, достаю настойку шиповника. Мне одной ложечки хватает, чтобы поднять давление. Но пью все равно еще 3-4 дня для профилактики. Иногда отправляю завариваться шиповник с обычным чаем, и тогда все мои домашние прям слетаются на ароматный чай.
Людмила: А я привыкла как-то перемалывать шиповник в блендере, потом заварить как обычный чай в чашке с сеточкой. 3-4 минуты – и в чашки самый любимый напиток. Под настроение добавляю сахар или мед, но даже в кисленьком виде, без подсластителя очень люблю шиповник. Единственное, что это мочегонный напиток, потому на ночь его пить не советую. Отличный тонизирующий чаек получается: заряжает энергией, придает сил. Мне помогает при простуде, при запорах тоже быстро решает проблему.
Илья: Просто мелю шиповник на блендере, смешиваю с медом, формируя конфетки. И ем как натуральную витаминку каждое утро (но чтобы не вызвать привыкания, делаю паузы в 1-2 неделю). Если всерьез заняться своим рационом, перейти на травяные чаи, исключить промышленный сахар и не игнорировать дары природы, изменится очень многое. И болеть будете меньше, и вес лишний уйдет, и даже сил прибавится.
Мнение эксперта
Фитотерапевт Халисат Сулейманова сама использует рецепты на основе шиповника. Например, от гипертонии мужа она лечит именно плодами кустарника, добавляя к ним боярышник. Рецепт использует бабушкин (бабушка Халисат была травницей и дожила до 90 лет).
Настойку можно сделать только на ягодах шиповника и боярышника, но к ним лучше еще добавить черноплодную рябину, кедровые орешки прямо со скорлупой, иргу, мяту, зверобой, душицу и чабрец. Этот состав нужно в течение двух недель настаивать в темноте. Потом его следует обязательно процедить и разлить в бутылки.
Принимать напиток против гипертонии Халисат рекомендует по 1 столовой ложке, утром и вечером (перед едой). Специалист уверяет: ее муж уже через неделю забыл о гипертонии. Сейчас ему почти 70 и давление держится на 130/90. Фитотерапевт тоже пьет эту настойку и не жалуется на давление.
[blockquote_gray]Не менее эффективное средство от гипертонии — настойка восковой моли. Что это такое и как принимать, читайте в нашей статье: «Мощное действие настойки восковой моли – лечебные свойства, которые вас удивят».[/blockquote_gray]
Шиповник нельзя назвать недооцененным природным продуктом. Но все же с появлением экзотической продукции (ягоды Годжи и семена чиа, например), о наших суперфудах многие забыли. А зря! Собирайте и заготавливайте дикую розу, покупайте ее плоды в аптеке и не забывайте делать отвар или чай, который даже здоровому человеку будет только в пользу.
Автор статьи Катерина Иванова: «Еще во время учебы в ВУЗе я увлеклась научно-исследовательской работой в области медицинской психологии. И уже 15 лет тема ЗОЖ интересует меня и как исследователя, и как сторонника здорового образа жизни. Фитотерапия, правильное питание (но не диеты!), физические нагрузки (ЛФК, кардио-тренировки, фитнес), забота о психологическом здоровье, активный отдых – это то, что есть в моей жизни».