Чай с шалфеем: польза и вред, как сушить и заваривать, народные рецепты

Шалфей – известное лечебное растение, из которого делаются настои и настойки, а также отвары. Наибольшей популярностью пользуется чай с шалфеем. Этот напиток имеет прекрасные антисептические и регенерирующие свойства. Из данной статьи вы узнаете о пользе и вреде травяного чая из этого растения и других фитокомпонентов, а также о сборе и заготовке шалфея.

Полезные свойства чая с шалфеем

Шалфей известен человечеству больше 2500 лет, его начали активно использовать еще во времена Гиппократа. В основном, шалфейные лекарства применяются для терапии лор-заболеваний, а также ангины, бронхита и воспалительных процессов в ротовой полости.

Данный лекарственный дикорос богат на витамины Е, К, А и РР, в нем содержится урсоловая кислота, тонизирующая мышцы и оказывающая общеукрепляющее воздействие. В шалфее есть сальвин – растительный антибиотик, а также вещество под названием уваол, оно обладает мочегонным и противовоспалительным эффектом. Это растение богато на антиоксидант хлорегеновую кислоту.

Чай с шалфеем обладает следующими полезными качествами:

• обезболивающим;
• противовоспалительным;
• отхаркивающим;
• жаропонижающим;
• восстанавливающим.

Именно поэтому данный напиток рекомендуется при гриппе, ОРВИ, простуде и воспалительных процессах верхних дыхательных путей и носоглотки.

О полезных свойствах чая из шалфея рассказано в этом видео:

Противопоказания

Как и любое растительное средство, чай с шалфеем имеет некоторые противопоказания. К таковым относят гипертонию, болезни почек, беременность, а также наличие в организме опухолей и новообразований (доброкачественных и злокачественных).

При очень сильных кашлевых приступах пить такой травяной чай не желательно, так же, как и при эпилепсии, поскольку фитокомпонент может спровоцировать или усилить судороги.

Сбор и подготовка шалфея

Шалфей – теплолюбивое полукустарниковое растение, которое произрастает на территории России в диком и культивируемом виде. Собирать листочки для чая нужно во время образования бутонов, то есть, с июня по июль, если это растения-первогодки. В сентябре, когда у шалфея начинают созревать плоды, производится повторный сбор листков. Срывать нужно исключительно нижние листочки однолетних и двухлетних кустов, длина черешков которых превышает 2 см.

Сушить шалфей для чая можно в целом виде, связав в пучки и подвесив цветами вниз, либо разложив сорванные листья на бумаге тонким слоем и периодически вороша фитосырье. Для сушки подходит хорошо проветриваемое помещение или место, куда не попадают прямые солнечные лучи. Также растение можно сушить в специальной сушке при температуре не более 35 градусов.

В составе для чая не должно быть слишком толстых стеблей, потемневших или поврежденных листков, а также посторонних включений.

Хранится фитосостав в сухих, плотно закрытых емкостях из стекла или керамики, либо в полотняных мешочках, подальше от сильно пахнущих веществ. Срок их хранения составляет 2 года.

Рецепты чая

Можно готовить чай с шалфеем по классическому рецепту, либо смешивать растение с другими натуральными компонентами и продуктами. Каждый напиток будет по-своему вкусным, ароматным и полезным.

Классический рецепт

Чай из шалфея способствует нормализации пищеварения, уменьшает потоотделение, а также повышает тонус организма. Благодаря высокому содержанию витамина С, он оказывает противовирусное и антивоспалительное воздействие.

Готовится напиток так: 30 грамм фитосредства заливаются 500 граммами кипятка и настаиваются до остывания и приобретения комнатной температуры. Затем жидкость процеживается и принимается за 2 приема. Можно для улучшения вкуса добавить мед или сахар.

С травами

Смешанный травяной чай чаще всего готовится из шалфея, мяты и мелиссы. Кроме положительных качеств, присущих классическому шалфеевому напитку, такая жидкость успокаивает, снимает тошноту и способствует уменьшению головной боли, вызванной спазмом сосудов (это характерно для вегето-сосудистой дистонии).

Заваривать нужно смешанные в равном соотношении травы. 1 столовая ложка фитосырья заливается 500 граммами кипятка и настаивается до остывания и приобретения комфортной для употребления температуры. Желательно выпить жидкость за 2 раза, причем, последний должен быть вечером, за пару часов до сна.

Если соединить шалфей и чайную заварку зеленого чая (по пол чайной ложки каждого средства), такой напиток поможет легче уснуть. Его желательно пить по вечерам перед тем, как ложиться отдыхать.

С пряностями

Шалфеевый чай со специями ускоряет метаболизм, бодрит и оптимизирует пищеварение. Также напиток считается натуральным иммуномодулятором. Готовится он достаточно просто: заваривается травяное сырье по классическому рецепту. Во время заливания кипятком добавляется щепотка корицы и мускатного ореха, а также 2-3 соцветия гвоздики. После настаивания и процеживания ароматный чай готов к употреблению. Желательно пить его 2-3 раза в день небольшими порциями.

О том, как делать мускатный чай с добавлением шалфея, рассказано в этом видео:

С цитрусовыми

Цитрусовый чай с шалфеем обладает отличными бодрящими и противовирусными качествами. Готовится он по аналогии с классическим травяным чаем, но кроме фитосырья добавляется половина 1 спелого цитруса: лимона или апельсина. Как вариант, в чаек можно влить свежевыжатый сок и добавить 30 грамм сахара или меда.

С имбирем

Имбирно-шалфеевый напиток тонизирует и запускает процессы детоксикации организма. Для приготовления используется сухой или свежий имбирный корень. В последнем случае, желательно пол литра воды, 1 чайную ложку сушеного шалфея и пол чайной ложки натертого имбирного корня 7 минут продержать на водяной бане, остудить до теплого состояния и выпить за 2 захода.

С ягодами

Чай из шалфея и фруктов – это очень вкусно и полезно. Он бодрит и заряжает организм энергией и силами, а также слегка улучшает настроение. В качестве дополнения к травяной основе можно брать яблоки, айву или груши. Также используются малина, смородина или клубника (свежая или мороженая).

В заваренный классическим образом чай нужно добавить порезанные кубиками фрукты или ягоды, настоять все и пить утром, после завтрака или на полдник.

 Рекомендуем вам также почитать: Все о лечебных свойствах шалфея для женского здоровья и красоты, подробные рецепты отваров и настоек

Отзывы

Люди, принимавшие чай из шалфея при простуде, а также для нормализации пищеварения, отзываются о данном напитке самым положительным образом. Первые улучшения самочувствия при лор-заболеваниях ощущаются уже после первого приема средства.

Заключение

Чай из шалфея – вкусный, ароматный и очень полезный напиток, имеющий широкий спектр целебного воздействия. Его можно заваривать только из травяного сырья, либо дополнять растение пряностями, специями или ягодами. Каждый вариант напитка благотворно влияет на организм и обладает своим особым вкусом.

Автор статьи Виктория Фесюра: «Изучаю народную медицину и домашнюю косметологию, применяю на практике и делюсь этой информацией с читателями. Всем желаю доброго здравия».