Есть травы, о которых многие и не слышали, и тем более не знают, как их применять и для чего. А есть знакомые практически всем с самого детства. Среди последних – мята. Ароматная, полезная, с выразительным вкусом и большими кулинарными и лечебными возможностями трава действительно известна каждому. Разновидности мяты – фото и названия, описание и характеристика, вот о чем эта статья.
Распространенные виды мяты
Только человеку, далекому от растениеводства и всех фитосекретов, может показаться, что вся мята «на одно лицо». Но у каждого сорта своя форма листьев, важные биологические особенности и перечень лечебных свойств.
Перечная
Один из самых узнаваемых видов. Это растение очень любит влагу, а «выдает» его выраженный ментоловый аромат. Найти перечную мяту в дикой природе почти невозможно, а вот на участках дачников и любителей овощеводства и садоводства – встретишь частенько. Это самый культивируемый вид мяты.
Начинает цвести перечная мята в конце июня, и только в сентябре заканчивается ее цветение. Если посмотреть на фото, как выглядит перечная мята, можно обнаружить две разновидности травы: черную и белую. По стебелькам и листьям различить виды легко. У черной мяты выразительный красно-бурый стебель, а листочки коричневые. У белой мяты и стебли, и листья сравнительно однородного зеленого цвета.
Собирать и сушить перечную мяту умеют, кажется, все. Ее добавляют в чай, который считается отличным успокоительным. Ее добавляют в салаты и супы, делают с мятой и творожным сыром изумительные кабачковые оладьи. Ее специально высаживают возле дома, чтобы расслабляющий аромат кружил поблизости и создавал нужную атмосферу уюта и спокойствия.
[blockquote_gray»]
Интересно и полезно: «Это невероятно, узнайте как с помощью настойки мяты перечной усилить рост волос»
[/blockquote_gray]
Душистая
Этот сорт предпочитает солнечные участки с высокой влажностью, и чаще такую мяту употребляют жители Средиземноморья. Мята долго цветет, только под начало заморозков цветение заканчивается. Стебли ее опушены, покрыты круглыми листочками зеленого цвета, имеющие светлую кайму.
У душистой мяты то же предназначение, что и у перечной – лечение и кулинария. Ее применяют при простудах, нервных расстройствах, бессоннице и усталости. Польза ее проявляется и в период межсезонья, когда организм может болезненно реагировать на смену времен года.
Яблочная
Это гибридное растение – «ребенок» мяты длиннолистной и мяты душистой. Имеет культура закругленные листочки, наощупь бархатистые с заметным белесым налетом. Цветет в мае, имеет мелкие плоды, цветочки белые или лиловые. Культивируется и как садовое растение, и как комнатный цветок.
Активно используется в кулинарных целях: это прекрасный ингредиент для желе, овощных соусов, чая и даже кваса. Яблочную мяту применяют в выпечке, придавая десертам пикантный освежающий вкус – лучший выбор для летнего меню. Запах этого вида ментоловый, но с выраженными яблочными нотками.
Ментоловая
Этот вид предпочитают те, кто боится атаки вредителей на участок. По части противостояния им ментоловая мята не найдет себе равных. Растение может достичь 65 см в высоту, стебельки его насыщенно бурые. И в этом виде культуры максимальная концентрация эфирных масел – 5,5%. Потому именно ментоловую траву используют для освежающего чая, который считается прекрасным мочегоном и действенным противовоспалительным продуктом.
Что же до применения в кулинарии, культовый коктейль Мохито делается с листочками ментоловой мяты. Правда, не с самого начала лета можно наслаждаться коктейлем или пить прохлаждающий чаек: цветет этот вид только во второй половине лета.
Кучерявая
Другое название – кудрявая. Виды мяты богаты оттенками зеленого и формой листочков, и курчавая мята сразу бросается в глаза своими отличиями. Ее светло-зеленые листики вьются. Аромат вида ненавязчивый, нежный. То есть выращивание этого вида заинтересует тех, кто любит легкость и деликатность ароматов.
А вот вырасти кучерявый вид может до метра. В особом уходе не нуждается. Отлично подойдет кудрявая культура для приготовления чаев и хранения сухих травяных сборов. Зимой она будет расслаблять после тяжелых рабочих дней, и укреплять иммунитет в сезон простуд.
Лофант анисовый
Эту траву знают и ценят в восточной медицине. Иначе ее еще называют лакричной мятой. Листочки и цветы растения имеют аромат и мяты, и аниса. Часто листья вида сравнивают с крапивными – они и впрямь похожи. Растет лофант в Китае, Индии, Гималаях, на востоке России и в Тибете.
Свежую зелень можно срезать весь период вегетации, растения связываются бережно в пучки, высушиваются под навесом. А хранить их надо в банках, полотняных мешочках или просто бумажных пакетах. Обязательно следует попробовать варенье с лофантом – вкус его незабываем. Полезен чай с этим видом: он нормализует обменные процессы и даже стабилизирует давление.
[attention type=green]Пьют напитки с лофантом люди, которые восстанавливаются после хирургических операций, после родов. Помогает эта мята и тем, кто хочет радикально решить проблему хронической усталости. [/attention]
Лимонная мята
Несложно догадаться, какой вкус выражен у мяты лимонной. А еще листочки растения пахнут медом – теплый и приятный запах у многих ассоциируется с деревенским детством. Интересно, что лимонная мята это та самая мелисса, медовка или медовый башмачок.
Нужно успеть насладиться вкусом и ароматом вида, цветет она только с июля по август. Как только отцветет, трава «заберет» свой аромат. Лимонную мяту активно используют в парфюмерии, и в кулинарии, конечно. Особенно хороша она в летних салатах, в овощных пирогах, в домашних лимонадах. А если насыпать эту мяту в полотняный мешочек и положить его на тумбу рядом с кроватью, сон будет легким и спокойным.
Плекторантус
Иначе называют комнатной мятой и шпороцветником. Популярное растение для выращивания дома, так как за счет эфирных масел в составе мяты по дому расходится приятный освежающий аромат. Когда мята цветет, бутоны нужно обрывать: увы, но с ними она выглядит неряшливо. Для комнатных растений это важный критерий.
Считается, что это растение привлекает в семью финансовое благополучие и заряжает на решительность и достижение своих целей.
Используется оно и в кулинарии, и в народной медицине. Запрещено его употреблять беременным и гипотоникам.
[blockquote_gray»]Читайте также: «О полезных свойствах мяты для женщин: их больше, чем вы думаете«[/blockquote_gray]
Шоколадная мята
Название вида объясняет ботаническая особенность – окрас листьев. Они глубоко-зеленые, но с выраженным коричневым тоном. Это невысокий кустарник с собранными в метелки цветами. И даже по вкусу вид чем-то напоминает шоколадный вкус. По этой причине мятой не только украшают шоколадные десерты (это очень красиво), но и добавляют листочки в тесто. А еще шикарно сочетается мята с цитрусовыми, которые используются для приготовления домашнего лимонада.
Данный вид красиво смотрится на участке: листочки словно глянцевые, переходы цвета от зеленого к коричневому – безукоризненны. Аромат мягкий и ненавязчивый. Использовать растение летом на кухне, а зимой в качестве сушеного сбора в чаях и компотах – одно удовольствие.
Имбирная
Другое название этого вида – «Джинджер». Это многолетний сорт, как несложно догадаться, с фоновым ароматом имбиря. У растения очень яркие листья, цвет переходный – от зеленого к желтому. Дорастает трава до 60 см. Используется культура в косметологии (в том числе и домашней), медицине, кулинарии.
Если сделать экспресс-отвар с имбирной мятой, а потом остуженную воду залить в формочки для льда, у вас всегда в холодильнике будут омолаживающие кубики. Протер ими утром лицо, и отечность уходит, появляется румянец, морщины образуются не так быстро.
[blockquote_gray]Мята, независимо от вида, является отличным ингредиентом чая для похудения. Какие травы еще помогут похудеть, вы узнаете из статьи: «Полный обзор эффективных фиточаев для похудения».[/blockquote_gray]
Экзотические сорта
Если описание перечисленных выше сортов еще более-менее может быть известным, сорта, о которых речь пойдет ниже, все еще экзотика на наших участках. Но если мята водная или мята длиннолистная немного приелись, и хочется новенького, ниже описание растений, которые способны вас удивить.
Корейская мята
Другое название культуры – лофант тибетский. Его родина – Средняя Азия. Кустарник довольно высокий, от 80 до 125 см. Листочки овальные, с острыми краями. Действительно вид похож на лофант анисовый, вот только у тибетского цветочки бывают исключительно белыми.
С помощью этого растения избавляются от перхоти, минимизируют проявления угревой сыпи, лечат ранки, высыпания и язвы. Растение способствует и нормализации сна, служит средством, которое помогает расслабиться и снять усталость. В ванны для купания младенцев добавляют немного настоя корейской мяты: считается, что малыш лучше засыпает после таких «СПА-процедур».
Собачья
А ее иначе называют будрой плющевидной. Растет практически везде: наткнуться на нее можно и в саду, и в огороде, и в лесу. При всей своей полезности, культура высокотоксичная, способы применения в лечебных целях нужно согласовывать с врачом.
На основе собачьей мяты делают бронхиальный настой. Если перемудрить с дозировкой или пить настои, отвары несколько дней подряд, появятся симптомы, похожие на гриппозные. Считается еще и глистогонным средством. В народе собачью мяту называют «сороканедужницей», но действие ее может быть чрезмерным, нужна осторожность.
Кошачья
Второе название – котовник. Имеет специфический запах, нежный и тонкий. Цветет эта мята очень красиво: розовым, белым, сиреневым и даже синим цветами. Растет повсеместно, почти на всех континентах – она легко приспосабливается к новому климату, совершенно неприхотлива.
Почему кошачья? Аромат травы (а точнее, ее эфирные масла) действуют на котов как феромоны, и ввергают их в состояние, подобное легкому наркотическому опьянению.
А используют этот вид чаще в парфюмерии и косметологии, в качестве отдушки и ароматизатора кошачья мята довольно востребована. Правда, и как кулинарный инструмент чувствует себя уверенно – особенно в составе коктейлей.
В представленном видео агроном рассказывает о наиболее распространенных видах мяты и их особенностях.
И это далеко не все виды мяты! Растение богатое на виды и сорта, интересное в выращивании и применении, любимое сразу несколькими поколениями семьи. Однозначно стоит найти на участке место под мяту.