Зелень кинзы: полезные свойства и противопоказания, использование в народной медицине

kinza

Индийская петрушка, кориандр, хамем и чилантро… Если вы не слышали о таких травах, так все это альтернативные названия кинзы. Из этой статьи вы узнаете, как лечит кинза, полезные свойства и противопоказания которой хорошо известны народной медицине. Вы сможете запастись рецептами против диареи, гастрита, геморроя, угревой сыпи и нервной возбудимости, а также узнаете, какую оценку кинзе дают высококвалифицированные медики.

Практически всем известна кинза как зелень, вкусовые свойства которой делают ее желанным ингредиентом различных блюд. О том же, что растение дает лечебный эффект, знают далеко не все. А между тем, с помощью кинзы можно выйти из депрессивных состояний, позабыть о бессоннице и кровоточащих деснах.

Ботаническое описание растения

kinza

Кинза – это трава, стебель которой прямой и ветвистый. Листочки кинзы цельные, трехлопастные. Внешне растение очень напоминает петрушку, потому ее называют так, только добавляют «региональные» прилагательные – индийская, мексиканская или китайская. Цветки у травы белые или бледно-розовые, собранные в зонтики.

Кинза и кориандр – одно и то же растение, но так повелось, что именно кинзой называют листья травы, а кориандром – ее семена. Этот пряный продукт активно используется в кулинарии, в приготовлении белковых блюд и салатов. В свежем виде растение нельзя сохранить долго, потому зелень принято сушить. Но еще лучше нашинковать свежую кинзу мелко, и отправить в контейнерах или пакетиках в морозильник. Так растение дольше сможет сохранять свои полезные свойства.

Лечебные свойства растения

Это ценнейший продукт для микрофлоры кишечника. Доказано, что состав растения способен убивать патогенные микроорганизмы в ЖКТ. А бактерицидное действие сока кинзы в свое время использовалось для лечения брюшного тифа. Хорошо известно и желчегонное действие кинзы, и ее способность стимуляции аппетита.

Лечебные свойства кинзы – топ-10:

  1. Мочегонное действие, помогает справиться с отеками.
  2. Серьезная помощь при простудных заболеваниях – ее применение при бронхите и сильном кашле тому доказательство.
  3. Усиливает мужскую потенцию.
  4. Способна улучшить состояние организма женщины при обильных месячных.
  5. При регулярном употреблении избавляет от бессонницы.
  6. Устраняет кровоточивость десен, санирует ротовую полость.
  7. Стабилизирует гормональный фон.
  8. Помогает при гастрите и язвенных образованиях.
  9. Укрепляет сосудистые стенки.
  10. Улучшает состояние кожи.

Такой широкий спектр действия кинзы – заслуга ее богатого состава. В продукте очень много калия (521 мг/100 г), а еще цинка, меди и марганца. Очень много в зелени витамина А, К, а также витаминов группы В.

Противопоказания

В некоторых случаях кинза способна нанести вред здоровью. К примеру, не рекомендуют ее беременным женщинам – густеет кровь, что опасно в период гестации. Кормящим матерям так же не стоит употреблять кинзу, она ухудшает вкус молока, что может быть причиной отказа малыша от кормления.

Не стоит употреблять кинзу и тем, кто перенес инфаркт или инсульт, диагностированным гипертоникам, диабетикам и людям с тромбофлебитом.

Всем остальным кинза условно разрешена, но не стоит на нее «налегать». 35-40 г травы в сутки – предельная норма употребления.

Рецепты применения кинзы при различных заболеваниях

У лекарственного применения кинзы много сторонников. Если противопоказаний нет, то польза от лечебного использования зелени неоспорима.

При гастрите

Растение улучшает кишечную моторику, стимулирует аппетит, дезинфицирует кишечный тракт. Оно поможет снять болевые спазмы и остановить воспалительный процесс при гастрите и/или язве двенадцатиперстной кишки.

zelen-kinzy-primenyaetsya-pri-gastrite

Зелень кинзы, применяется при гастрите

Самый простой вариант – добавить свежую зелень кинзы в куриный бульон. Когда суп уже почти готов, порежьте кинзу (должно получиться 2-3 столовых ложки, в зависимости от емкости), посыпьте бульон сверху.

Геморрой

Обычно при геморрое используются семена кинзы, то, что мы привыкли называть кориандром. 1 чайную ложку семян заливают стаканом кипятка. Настаивают до охлаждения, процеживают, принимают по трети стакана трижды в день. Полученный отвар можно считать ранозаживляющим и антисептическим свойством.

Зелень кинзы уместно добавлять в салаты и мясные блюда. Первый вариант более оптимален, так как без термического воздействия растение сохраняет свой целебный состав. В зелени много витамина К, того самого, что способен останавливать кровотечения. Потому присутствие кинзы в меню человека, болеющего геморроем, будет только на пользу больному.

Диарея

Семена кинзы используют и от диареи: 1 чайная ложка на стакан воды. В отвар можно добавить гранатовых корок и получится отличное природное средство, помогающее нормализовать пищеварение. Кто-то просто пьет гранатовый сок с молотым кориандром или вместо семян добавляет мелко порубленную зелень кинзы.

coriandr-kinza

Кориандр, Семена.

Конъюнктивит

Покраснение глаз, высокая световая чувствительность, ощущение жжения и гнойные выделения – все это конъюнктивит, преодолеть который поможет кинза. Рецепт прост: свежую траву нужно измельчить, а потом эту кашицу приложить на опущенные веки. Проще отправить пучок зелени в блендер, добавить немного воды, чтобы состояние лечебного средства было комфортным для нанесения на веки. Отжатый сок кинзы можно принимать внутрь, в небольших количествах.

Угри

Сок кинзы – настоящий враг дерматологических проблем. Он помогает справляться с прыщами и пигментации, способ одолеть даже угри. А объясняется это противогрибковыми и противомикробными свойствами растения.

3 лучших рецепта с кинзой против угрей:

  1. Сок кинзы смешать с лимонным соком, протирать этим составом проблемную кожу в течение нескольких дней (сок зелени можно заменить молотым кориандром).sok-kinza
  2. Измельченный пучок зелени смешайте с натуральным йогуртом и переваренным рисом (равные пропорции). Такая комбинация не только очищает кожу, но и расслабляет лицевые мышцы. Смесь наносится как маска, время действия – 15-20 минут.
  3. Измельченная зелень, 2 столовые ложки молока, ложка меда и лимонного сока. Смесь наносится на чистое лицо на 15 минут. Повторять регулярно, курсами.

Проблема желчного пузыря

Камни в желчном пузыре – это возможное противопоказание к употреблению кинзы, в некоторых случаях недуг обостряется. Фиксировались даже случаи закупорки выводящего протока.

Если же вам порекомендовал кинзу лечащий доктор, то используйте семена растения. Залейте 200 мл воды (холодной) в емкость со столовой ложкой семян, жидкость должна настояться 7 часов. Затем состав следует профильтровать, пить каждые 2 часа по столовой ложке. При ухудшении состояния прекратить прием.

Нервная возбудимость

Совсем недавно американские исследователи установили, что кинза способна снизить судорожную активность при неврологических патологиях. Один из компонентов растения, додеценал, вступает в связь с калиевыми каналами. Те, в свою очередь, останавливают судороги. Чтобы добиться снижения нервной возбудимости, 30-35 г кинзы в свежем виде нужно употреблять в пищу каждый день (замороженную зелень можно добавлять в супы и бульоны).

Авитаминоз

kinza

Универсальный рецепт: 1 пучок зелени мелко порубить, смешать со 100 г нежирного творога, добавить 2 столовые ложки цветочного или гречишного меда. Принимать по комфортной схеме, кто-то делит эту порцию на 2 раза, кто-то съедает сразу.

Рецепты использования кинзы в косметологии

Кинза может встретиться в составе разглаживающего морщины крема, охотно ее используют и любители домашней косметики. В массовом производстве технологи применяют масло и экстракт кориандра. Средства с ними борются с акне и гормональными угрями, противостоят чрезмерному шелушению эпидермиса, снимают отечность и уменьшают мешки под глазами, отбеливают и улучшают цвет лица.

maska-s-kinzoj

Чтобы в домашних условиях бороться с прыщами, воспользуйтесь следующим рецептом:

  1. Измельчите в блендере пучок кинзы.
  2. Добавьте к этой массе 1 чайную ложку липового меда и 3 капли лимонного сока.
  3. Нанесите состав на чистую кожу, держите его 12-20 минут.
  4. Смойте прохладной водой.

Омолаживающая маска с зеленью:

  • возьмите 3 веточки мелко нарезанной кинзы;
  • добавьте к ним 2 столовые ложки кашицы алоэ;
  • сюда же отправьте 2 столовые ложки натурального йогурта;
  • добавьте в этот состав 1 столовую ложку кокосового молока и столько же отварного риса;
  • в полученную смесь добавьте 2 столовые ложки любой косметической глины;
  • все ингредиенты перемешайте до получения однородной пасты;
  • нанесите слой пасты на кожу, ждите минут 20, пока маска фактически не засохнет на лице;
  • смойте маску теплой водой.

А если смешать столовую ложку сока кинзы и столько же сока лайма, получите натуральный лосьон, прекрасно расправляющийся с черными точками.

Отваренный в двух стаканах воды пучок кинзы – прекрасное средство для ополаскивания волос. Если регулярно таким составом ополаскивать волосы после мытья, это замедлит появление седины, поможет в борьбе с перхотью. Наконец, отвар прекрасно питает корни волос, что способствует активному и здоровому росту.

Мнение эксперта

Аюрведический доктор Вивек Доши, частый гость на телевидении, эксперт в своей отрасли, уверяет – кинза чрезвычайно полезна для женского здоровья. Он говорит, что кинза дает прекрасный мочегонный эффект, положительно сказывается на работе щитовидной железы. Наконец, растение оптимизирует пищеварительные процессы. С помощью кинзы можно уменьшить проявления гастрита, побороть метеоризм и изжогу.

Рассказ Вивека Доши о ценных свойствах кинзы можно посмотреть в данном видео:

Медики, работающие в телепроекте «Жить здорово», нередко говорят о пользе зелени. Добрым словом упоминают они кинзу, отмечая, прежде всего, грубое волокно, которое чрезвычайно полезно для органов пищеварительного тракта. Они же говорят о том, что в кинзе в огромном количестве содержится витамин К, тот самый витамин, не дающий загустевать крови (и спасающий человека от тромбов).

Рекомендуем также прочитать статью о полезной зелени кресс-салата:«Удивительные и полезные свойства кресс-салата и как его вырастить на подоконнике».

Заключение

Полезна ли кинза для организма? Однозначно, да. Как и другая зелень, петрушка и укроп, она обязательно должна быть на столе. Каждый день добавляйте полезную траву в салаты и супы, украшайте ею мясные и рыбные блюда. Приправляйте мелко порубленной зеленью куриные бульоны. Такие несложные действия создают комфортные условия для того, чтобы пища была и вкусной, и максимально полезной.

Расскажите друзьям:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

    ×
    Рекомендуем посмотреть
    Adblock
    detector