Пряное растение, огородная культура, неизменный ингредиент супов, салатов, горячих блюд – все это петрушка, полезные свойства которой многим и неизвестны. О том, как лечит петрушка, почему стоит обратить внимание не только на зелень культуры, но и на ее корень и семена, вы узнаете из этой статьи.
Растение еще в Древнем Риме считали отличным способом устранения похмельного синдрома, а еще все там же петрушку перед боем давали гладиаторам – верили, что она придаст бесстрашия и силы бойцам. Сегодня пользу петрушки могут оценить все, и дети, и женщины (в том числе и худеющие), и мужчины, страдающие от деликатных проблем.
Описание растения
Относится это двухлетнее травянистое растение к семейству Зонтичных. Оно имеет веретенообразный мясистый корень, длина которого может достичь 30 сантиметров. Стебли у петрушки прямостоячие, с верхней стороны глянцевые, а с нижней – матовые. Плод представляет собой двусемянку зеленовато-бурого цвета.
Родиной растения считается Древняя Греция, ведь там, на скалистых берегах и была найдена травка, которую впоследствии приравнивали к золоту. Ее первое название «петроселинова трава», в переводе это значило – «растущая на камне». Сначала растение было сугубо декоративным, но со временем его лечебные свойства петрушки стали раскрываться один за одним.
Лечебные свойства и противопоказания петрушки
Чем богата трава, так это витаминами А, С, B1, B2, B12, каротином, а также фолиевой кислотой, железом, кроме того, магнием, кальцием, фосфором, ценнейшими жирными кислотами. Каротина в траве фактически столько же, сколько и в моркови, а витамина С не меньше, чем в лимоне и смородине.
Полезна трава петрушка тем, что она благотворно сказывается на работе пищеварительного тракта, а также тем, что растение нормализует обмен веществ. Трава улучшает функционирование почек, щитовидки, зрительного анализатора. И даже обогащение мозга кислородом – тоже существенная функция петрушки. Но применение лекарственного растения требует избирательности, без противопоказаний, увы, не обходится.
Зелень
Состав зелени можно считать мощным биологически активным продуктом. Он улучшает клеточную регенерацию, что помогает человеку сохранить и приумножить жизненные силы. Состав растения положительно сказывается и на свертываемости крови, и на упругости сосудов, и на укреплении сердечной мышцы.
К выдающимся свойствам зелени петрушки можно отнести:
- укрепление глазных мышц, что влияет на остроту зрения;
- укрепление иммунной защиты организма;
- стабилизацию работы эндокринной системы;
- активизацию пищеварительных процессов;
- выведение из кишечника солей тяжелых металлов;
- преодоление мочекаменной болезни.
Но стоит помнить, что растение не является абсолютно безопасным для всех. Например, аллергия на зелень – не редкость. Нефрит и цистит в стадии обострения – еще одна причина отказаться от зелени. Если у человека в анамнезе есть эпилепсия, от употребления петрушки также стоит отказаться.
Более полную информацию о пользе и вреде петрушки, вы узнаете из видео-ролика.
https://www.youtube.com/watch?v=c9R9tH0FAlQ
Корень
В составе корня растения много селена, который положительно влияет на работу сердечной мышцы. Витамин А (а его тоже много в корне) полезен для глаз, витамин С – для усиления иммунитета.
Польза корня:
- снижение кислотности желудочного сока;
- нормализация пищеварительных процессов;
- снижение уровня глюкозы в крови;
- регуляция работы мочеполовой системы;
- очищение печени.
Противопоказанием к применению корня будет индивидуальная непереносимость продукта, беременность и лактация, обострения язвы желудка, нефрита и цистита, эпилепсия, а также нарушение кальциевого обмена.
Семена
Семена растения – это ценный продукт для репродуктивного здоровья человека. Считается, что они благотворно влияют на состояние мускулатуры внутренних органов. Также сильны семена своими потогонными, противоотечными и спазмолитическими действиями. Отличает их и болеутоляющий эффект, и антисептический.
Кроме того, семена петрушки:
- нормализуют уровень сахара в крови, благодаря содержащемуся в составе инулину;
- оказывают мочегонное действие;
- помогают уничтожить патогенную микрофлору;
- усиливают вывод солей и влаги из организма;
- улучшают работу надпочечников;
- укрепляют кости и нормализуют подвижность суставов.
Но и здесь без противопоказаний не обошлось. Возможен вред семян в отношении людей со следующими диагнозами: эпилепсия, гипотония, острый цистит, нефрит и обострение почечнокаменной болезни, гипокальциемия, подагра, язвенное обострение.
[attention type=green]Беременным женщинам также не стоит принимать семена петрушки, так как они повышают тонус матки. Кормящие тоже должны отказаться от растения в пище, ведь даже семена петрушки влияют на грудное молоко так, что ребенок после такого питания может быть гипервозбудимым.[/attention]
Рецепты с петрушкой
Многим женщинам еще мамы и бабушки говорили, что употребление столь доступной зелени как петрушка, может снизить болезненность в дни менструации. И этим лечебные свойства петрушки для женщин не ограничиваются.
Для женщин
Мышечные спазмы, которые и делают порой невыносимыми месячные, хорошо снимаются рецептами на основе травы. При менопаузе те же рецепты позволяют снизить интенсивность приливов. А так как в составе травы много ценной фолиевой кислоты, то растение стоит активно употреблять тем, кто хочет забеременеть.
Настой при болезненных месячных:
- 20 г семян петрушки залейте 1 л воды комнатной температуры;
- поставьте емкость в темное и прохладное место на сутки;
- процедите состав;
- принимайте настой по 150 мл 4 раза в день до еды (весь курс длится 2 дня).
Можно сушеную измельченную петрушку залить 1 стаканом горячей воды, оставить так состав на полчаса, а потом принимать по 10 мл 4 раза в день. Двух дней будет достаточно для приема.
Если месячные опаздывают (но вы уверены, что беременности нет), настой петрушки поможет восстановить цикл. Витамины, содержащиеся в растении, регулируют гормональный фон и укрепляют сосудистые стенки.
Для мужчин
Положительные свойства петрушки для мужчин – это, прежде всего, нормализация работы половой системы. Считается, что есть употреблять ежесуточно всего 50 г петрушки, то это будет лучшим способом поддержания здоровья простаты. На репродуктивную функцию мужчины петрушка тоже положительно влияет.
Отвар из корней:
- 20 столовых ложек сухих корней растения хорошенько измельчите;
- залейте сырье 0,5 литра молока, поставьте на огонь;
- настаивайте состав на слабом огне, пока половина первоначального объема не уйдет;
- процедите состав, пейте по 1-2 ст. л. 3 раза в сутки до еды.
Отеки, метеоризм, похмельный синдром – эти недуги также лечит петрушка. Для этого 1 часть сока растения нужно смешать с 3 частями морковного сока. Пить по 1 столовой ложке в день. Сок петрушки очень концентрированный, потому злоупотреблять им опасно. Чревато тошнотой, головными болями и даже появлением галлюцинаций.
Для детей
Отечественные педиатры считают, что вводить в меню малыша петрушку стоит не раньше, чем с 9 месяцев. Обычно зелень добавляют в скромном количестве в первые протертые супчики.
Чрезвычайно полезным считается настой петрушки, который стимулирует аппетит – этим нередко пользуются родители «малоежек».
Как готовить настой для детей:
- 1 чайную ложку семян настаивайте в 200 мл кипяченой воды (остуженной);
- настаивать нужно 7-9 часов, не менее;
- давать ребенку 30-50 мл настоя перед едой в течение нескольких дней (до 3 дней).
Если ребенка укусила пчела, приложенный к ране сок петрушки будет отличной примочкой быстрого действия. Так же компрессы со свежевыдавленным соком отлично справляются с последствиями ушибов.
Применение в диетологии
Петрушка для похудения – еще одна известная миссия популярной травы. И несложно догадаться, почему диетологи вводят петрушку в меню своих клиентов. Инулин, полисахарид имеющийся в составе травы, снижает уровень сахара в крови. Состав зелени обладает и выраженным диуретическим действием, потому растение выводит и лишнюю жидкость из организма. Благотворно сказывается применение петрушки и на работе щитовидки, надпочечников. А именно эндокринные сбои, а также высокий сахар могут быть причинами лишнего веса.
Чтобы похудеть, не нужна диета. Нужна организация правильного и сбалансированного питания. И хоть эти призывы звучат отовсюду, вникнуть в тему стремится не каждый человек, желающий избавиться от лишних кило. Петрушка, в частности, в рационе худеющего должна быть не от случая к случаю, а регулярно. Каждый день вы должны есть 40-50 г петрушки (если, конечно, нет противопоказаний).
Просто добавляйте свежую или сушеную зелень в супы, салаты, посыпайте ею мясные и рыбные блюда. Если ленитесь или забываете, напоминайте себе как мантру «петрушка активизирует жировой обмен в тканях», и рука сама потянется к пучку ароматной зелени.
О том как петрушка воздействует на организм и приводит к похудению, вы узнаете из видео.
https://www.youtube.com/watch?v=qGoLgTcn_oo
Использование петрушки в косметологии
Пигментация кожи – враг женской красоты. И если пигментация стала чересчур заметной, пора с ней бороться. Начинать, безусловно, нужно с изменения формата своих отношений с солнцем (отказ от загара, использование средств защиты и т.д.) Но и проверенные народные средства тоже пойдут на пользу.
Маски из петрушки:
- снижают выраженность первых признаков старения;
- убирают нездоровый цвет лица;
- убирают пигментные пятна и веснушки;
- уменьшают проявления глубоких возрастных морщин;
- помогают справиться с угревой сыпью.
Рецепт ультраполезной маски:
- Пучок зелени хорошенько разотрите в ступке. Стебли и корни петрушки тоже могут идти в ход.
- Добавьте к растертому сырью сметану или кефир так, чтобы ингредиенты были в равных долях. Размешайте до состояния кашицы.
- Нанесите кашицу на чистую кожу лица. Прилягте на 15-20 минут, закройте глаза, расслабьтесь. Лицевые мышцы не должны напрягаться.
- Через 20 минут смойте состав, умойтесь освежающим лосьоном.
- Повторяйте процедуру 1-2 раза в неделю в течение 1,5-2 месяцев.
Не лишним будет и приготовление косметического льда. Отварите зелень и коренья петрушки, предварительно измельченные, в 1 литре воды. Концентрацию подбирайте сами, не менее 2-3 столовых ложек сырья на 1 л. Отвар процедите и остудите. Разлейте по формочкам и заморозьте. Протирайте лицо косметическими кубиками по утрам.
Отзывы потребителей
Карина: Обожаю петрушку в любом виде! Добавляю во все супы, наношу на кожу при первых следах усталости, завариваю при болезненных месячных себе и дочке.
Лариса: Я смешиваю зелень петрушки с водкой и этим лосьоном протираю кожу – быстро снимает воспаления и покраснения. Мужу уролог посоветовал петрушку, и с тех пор в меню она каждый день.
[attention type=green]Рекомендуем также познакомится с целебными свойствами брусничного листа в статье: «Листья брусники: полезные свойства, применение, противопоказания».[/attention]
Доступный продукт, а такой полезный и многопрофильный – и все это о петрушке. Не забывайте о возможных противопоказаниях, а если их нет, наслаждайтесь пряной травой с большим перечнем целебных свойств.