Полезные свойства черники, по мнению ученых — защита от многих болезней цивилизации

Черника это маленькие лесные полезные ягоды, полные антиоксидантов, сока и солнечного света. Они помогают увеличить продолжительность жизни и сохранить молодость. Современные исследования подтвердили полезные свойства черники. Доказано, что употребление черники поддерживает баланс, иммунную систему и процессы детоксикации в организме. Помогает смягчить воздействие загрязненной окружающей среды на человека, защитить ДНК и помочь восстановить ее. Регулярное употребление черники способствует снижению давления, улучшению зрения и

Способов их употребления множество, кто бы не помнил, например, черничный торт, джем или сироп из детства. Один из вариантов – фруктовый или смешанный микс – смузи. Этот напиток идеально подходит для освежения или для завтрака, перекуса или обеда на ходу.

Химический состав черники

Черника  содержит витамины (витамин С вместе с флавоноидами, витамин К, В9, В6, А), минералы (калий, магний, кальций, цинк, медь, железо, фосфор, марганец), клетчатку, фитонутриенты, антиоксиданты, каротиноиды и многие другие важные вещества.

Полезные свойства черники

Благодаря своему уникальному хим. составу черника  способствуют профилактике  сердечно- сосудистых заболеваний, атеросклероза, опухолей, способствуют снижению повышенного артериального давления, поддержанию крепких и гибких сосудов и  защите эндотелия сосудов. Черника сослужит вам хорошую службу, даже если у вас есть проблемы с суставами,  костями или волосами , потому что они поддерживают образование коллагена и тем самым помогают сохранить их структуру, гибкость и силу.

Черника улучшает метаболизм липидов, глюкозы и инсулина. Их потребление также подходит, если вам нужно снизить высокий уровень гомоцистеина, высокое значение которого в крови, как известно, повреждает кровеносные сосуды и является фактором риска развития болезней цивилизации.

Черника также очень полезна для  здоровья глаз, она помогает предотвратить многие заболевания (дегенерация желтого пятна, катаракта, сухость глаз, инфекции). Научные исследование подтверждают что, что черника незначительно, но повышает кровоток в глазном яблоке и предотвращает отслойку сетчатки.

Научно доказано что антиоксиданты и биофлавоноиды в чернике  помогают лечить воспаление, улучшают память и поддерживают когнитивные функции. Они также полезны при лечении  депрессии .

Вместе с пробиотиками они помогают лечить  воспалительные заболевания кишечника  (язвенный колит, болезнь Кона).

Как употреблять чернику , рецепты

Гармонизирующий черничный микс

5-10 ложек свежей черники

1 банан

½ манго

Можно добавить мед, но не думаю, что в данном случае это необходимо. Вода для долива, но вы также можете использовать миндальное, кокосовое или другое молоко.

Отличный освежающий ягодный микс, полный витаминов и антиоксидантов

½ стакана черники

½ стакана малины

½ стакана смородины

Вода для разбавления

Мед по вкусу

Приготовление: вся тщательно перемешать в блендере.

Противовоспалительный черничный микс

1 стакан свежей черники

1 чайная ложка зеленого чая маття

Персик или вишня

Вода или кокосовое молоко

Смесь трав и черники

1 стакан свежей черники

несколько слив

Кокосовое молоко или вода

Попробуйте добавить свежие травы — несколько листьев жимолости, мяты, лаванды или базилика.

Смесь черники, снижающая уровень сахара в крови

1 стакан свежей черники

1-2 чайные ложки корицы

Вода или миндальное молоко

Автор: Любица Присенжнякова, Нутрициолог, доктор философии.