Ароматная трава, которая своим внешним видом напоминает всем знакомый укроп, известна давно. Фенхель полезные свойства, которого будет полезно знать каждому, издавна применяется в народной медицине. На основе растения готовят освежающие чаи и лечебные отвары. Поговорим о том, чем полезен фенхель, и как его применять в домашних условиях.
Что такое фенхель
Фенхель – травянистое многолетнее растение, которое относится к семейству Зонтичные, вид рода фенхель, вырастает до 2,5 метров в высоту. Произрастает как пищевая и лекарственная культура. Родиной фенхеля принято считать Южную Европу и страны Средиземноморья. В Европе фенхель выращивают как домашнее растение, которое в летний период во время цветения наполняет помещение приятным медово-анисовым ароматом.
Растение зачастую называют аптечным, воложским или сладким укропом. Это утверждение не совсем верно — это различные культуры.
Фенхель и укроп схожи визуально и растения зачастую путают за счет утонченных, пушистых листьев с зонтиками желтоватого оттенка и длинным ярко-зеленым стеблям. Но по своему составу, свойствам и применению это совершенно разные виды растений.
Первый отличительный признак – это запах. Фенхель можно распознать по сладковатому аромату, напоминающему анис, а его вкус резкий и пряный, немного отдающий мятой и эстрагоном.
Вырастая, стебель фенхеля начинает ветвиться, тогда как стебель укропа вырастает прямо. У первого имеется луковица, у второго она отсутствует.
Свойства растений различны за счет сильного отличия в химическом составе побегов и семян.
Состав фенхеля
Витаминный состав листьев и стеблей фенхеля:
- витамины группы В (В1, В2, В6);
- витамин С;
- витамин РР;
- витамин А.
Состав семян растения:
- витамины А, Е, С, К, РР, Н, группы В;
- Фитостерины;
- Медь, кальций, железо;
- жиры;
- углеводы.
[attention type=green]Также в состав плодов, листьев, семян и стеблей входят эфирные масла (до 6%). Травники приписывают уникальные свойства фенхеля его ароматическим качествам, которые заключаются в большом содержании эфирных масел. [/attention]
Полезные свойства
Польза растения велика и доказана столетиями – фенхель используется не только в приготовлении блюд, но и в народной медицине. В лекарственных целях применяют не только семена и плоды растения, ценность имеют листья и даже корень пахучей травы.
Фенхель принесет пользу при следующих состояниях организма:
- при нарушениях работы органов желудочно-кишечного тракта (спазмы, боли в кишечнике);
- в случае отклонений в работе желчного пузыря и желчевыводящих путей;
- при офтальмологических заболеваниях;
- в случае болезней дыхательных путей (сухой бронхит, коклюш, пневмония);
- при сбоях в работе мочеполовой и выделительной систем;
- в случае низкой лактации;
- при обменных сбоях и высоком уровне холестерина.
Рецепты с фенхелем назначает в случае недостаточного пищеварения у детей.
Трава также принесет пользу при сложностях, связанных с кожей. Фенхель поможет с акне, кожными высыпаниями различного рода, а также применяется в составе анти-эйдж средств, как компонент, помогающий при первых признаках увядания кожи. Это свойство обусловлено наличием в плодах ароматной травы жирного масло, которое отлично увлажняет, питает и подтягивает кожу.
Противопоказания
Фенхель не рекомендовано употреблять в больших дозах в период беременности. Аллергия и непереносимость также являются противопоказаниями для применения.
[attention type=green]Чрезмерное употребление отвара или чая может повлечь желудочное расстройство. Если напиток не вызвал неприятных ощущений и реакций, вы можете включать его в ежедневный рацион. [/attention]
Фенхель в народной медицине
В восточной медицине семена и плоды растения используются как стимулирующее средство, а из корней готовят натуральные слабительные препараты. Сухие семена показаны при глазных заболеваниях, несварении и метеоризме, почечных болезнях, гриппе и бронхите. Рецепты на основе ароматной травы обладают антибактериальными свойствами, а на основе плодов изготавливают природное успокоительное средство, которое мягко воздействует на центральную нервную систему.
Фенхель всходит в состав спазмолитических растительных препаратов, не его основе готовят желчегонные и ветрогонные натуральные смеси.
Масло
Спектр активности фенхеля обеспечен наличием в плодах эфирного масла.
Масло помогает:
- вывести шлаки;
- нормализовать работу ЖКТ;
- устранить запоры;
- снизить вздутие живота;
- активизировать выработку организмом эстрогена;
- облегчить протекание ПМС;
- успокоить нервную систему и снять перенапряжение.
Масло растения получают методом перегона измельченных плодов. Получаемая жидкость имеет прозрачный чуть желтоватый оттенок с ярким запахом, напоминающим аромат аниса. Вкус раскрывается постепенно, меняясь от горького привкуса с камфорным послевкусием до сладости. В медицине масло фенхеля используют внутрь, как натуральное отхаркивающее средство и назначают его при метеоризме.
[attention type=green]Дозу назначаются индивидуально – от 5 до 10 капель. Масло имеет антисептическое действие. [/attention]
Отвар
Отвар назначают в случае заболеваний верхних дыхательных путей или как ветрогонное средство при метеоризме.
Для отвара требуется 10-15 г высушенных плодов растения. Сырье необходимо замочить в эмалированной посуде, добавив стакан кипятка. Тару накрывают крышкой, оставляют на водяной бане на 10 минут. После дают получившемуся отвару остыть и настояться в течение часа. После того как отвар остынет, его необходимо процедить и довести объем до 200 мл теплой прокипяченной водой.
Отвар принимают внутрь по три раза в сутки по одной трети стакана за один раз. Детям от 3-х лет отар из фенхеля можно пить три раза в день по одной столовой ложке. Малышам младше 3-х лет назначают по одной чайной ложке три раза в день.
[attention type=green]Отваром можно промывать глаза при конъюнктивите. Косметологи рекомендуют использовать отвар семян для ухода за проблемной кожей, чтобы снизить количество высыпаний.[/attention]
Чай
Чай из фенхеля богат калием, напито приятно пить в жаркую погоду – он быстро охлаждает и придает силы.
Чай из семян фенхеля, польза и вред которого обусловлен эфирным маслом, и разнообразием витаминов, стоит применять с осторожностью. Для начала рекомендовано пить по половине чашки в день, чтобы убедиться в отсутствии гиперчувствительности к компонентам, входящим в состав травы.
Чай из этого растения приходит на помощь родителям. Его дают грудничкам с первого месяца жизни, чтобы нормализовать работу кишечника у малышей и справиться с коликами.
Для чая вам потребуется:
- 1/4 чайной ложки сухих семян фенхеля;
- стакан кипяченой воды;
- мед по вкусу.
Семена измельчить в кофемолке или в ступе, залить кипятком и накрыть, дав напитку настояться и остыть. Перед употреблением можно добавить натуральный мед.
[attention type=green]Чай из семян ароматной травы поможет и при похудении, он способен приглушить «нервный аппетит», снизить чувство голода и отладить работу пищеварительной системы. [/attention]
Настой
Настой на основе высушенной травы имеет отхаркивающее действие и полезен при бронхиальной астме. Кроме этого, его используют как жаропонижающее и диуретическое средство.
Настой является мягким мочегонным средством и может быть использован в сочетании с другими травами при отеках и инфекциях мочевыводящих путей̆.
Рецепт настоя из фенхеля:
- чайную ложку плодов заваривают в 250 мл воды, оставляют в теплом помещении на 15 минут, фильтруют.
Пить по 150 мл 3 раза в сутки.
Больше информации и народных рецептов с фенхелем, вы узнаете из данного видео:
Отзывы
В отзывах о рецептах на основе фенхеля чаще всего упоминается растительный чай, который быстро позволяет справиться с болями при синдроме раздраженного кишечника.
Нередко упоминают и о дезодорирующих свойствах сухих семян, которые не только полезно, но и приятно разжевывать после приема пищи. Такая привычка позволяет забыть о ненатуральной жевательной резинке, заменив ее натуральным средством, прекрасно освежающим дыхание.
Кормящие мамы отмечают, что чай из плодов фенхеля увеличивает количество грудного молока.
[blockquote_gray]О пользе семян укропа, вы узнаете из нашего обзора: «Всё про лечебное применение семян укропа: польза и вред, рецепты».[/blockquote_gray]
Фенхель – безопасный продукт, который не имеет серьезных противопоказаний. Разные части растения содержат большое количество витаминов, эфирного масла и других полезных элементов для организма человека. Этот факт превращает ароматную траву в настоящую кладезь пользы для здоровья и красоты, которую легко применять в домашних условиях.